にこ楽パック(株式会社八重洲ライフ)

株式会社八重洲ライフのにこ楽パックは、介護施設や教育施設などに向けた食事提供サービスです。このサービスを利用すれば、利用者の方には食事満足度の向上、施設の方には安心安全とコストダウンを実現させます。今回はにこ楽パックの特徴や魅力をご紹介します。

にこ楽パックの特徴①簡単運営でコストダウンが可能

にこ楽パックの作業工程は、湯煎と流水解凍のみです。その後に盛り付けをして配膳すれば完了する簡単な作業のため、調理の経験がなくても誰でも食事を提供できます。

調理のマニュアルに沿って作業すれば、パート1名の作業は1回の食事で20食分を2時間で提供することが可能なのです。調理時間が短縮でき、運営のコストダウンが可能になります。

発注・在庫管理が簡単

にこ楽パックでは、食材ごとの発注ではなく食数発注になります。そのため朝食や昼食・夕食に分けて、それぞれ何食分が必要なのかだけを発注しておけばよいのです。

朝・昼・夜ごとのパックにわかれて納品されるため、在庫管理も簡単になります。いままでの施設の厨房では、大人数を採用し交代制を導入しながら行っていましたが、にこ楽パックを導入すれば、少人数でも簡単に発注や在庫管理が行えます。

献立作成・栄養管理が不要

株式会社八重洲ライフでは、専属の管理栄養士が献立を考えています。日本人の食事摂取基準にのっとり365日の献立を作成しているため、栄養バランスのよい食事が毎回提供されます。

献立作成や栄養管理士が不要となり利便性も高くなります。献立作成の手間も栄養管理の心配もないため、施設のコスト削減につながるのです。

にこ楽パックの特徴②1汁4菜が基本のおかず

にこ楽パックの献立は、1汁4菜の豊富なメニューで作られています。日本食の古くからある1汁3菜を上回る、1汁4菜の豊富なメニューが基本のおかずになっていて、利用者の方からも喜ばれている献立です。

たくさんの食材から栄養を摂ることは、健康的な食生活の基本です。にこ楽パックでは、朝3菜・昼4菜・夜4菜のおかずを準備して届けてくれるので、施設ではごはんやお味噌汁を準備するだけの簡単作業です。

出汁をしっかり使った味付け

鰹節や昆布から旨味を抽出した出汁は、素材の美味しさを引き出します。人の味覚は、塩味・甘味・苦味・酸味・旨味の5種類で成り立ちます。

出汁からでる旨味は、減塩のもの足りなさを上手にカバーしてくれます。また出汁を使うことで素材の味を生かし、しっかりと味付けされたメニューができあがるので、飽きずに食べ続けられる献立として好評です。

にこ楽パックの特徴③にこらく和食パック

にこ楽パックのスーパー和食「にこらく和食パック」とは、昭和50年の食卓を彩っていた食事です。経済成長と共に魚中心の和食に、肉を中心とした洋食が加わり絶妙な構成バランスを作り出しました。

さまざまな特徴を持ったこの時代の食事は、健康にもよく長寿を促し生活習慣病の予防効果が期待できるとして注目を浴びています。株式会社八重洲ライフでは、スーパー和食として献立を組み立てているのです。

スーパー和食の8つの特徴

スーパー和食には8つの特徴があります。特徴として肉より魚中心の献立だということです。魚中心の食事は動脈硬化を予防するといわれており健康にもよい献立になります。

また海藻をしっかりとることや品数が多い・ご飯と味噌汁が基本・野菜や果物が豊富・大豆食品が多い・出汁を使った味付け・和洋折衷のメニューが8つの特徴です。健康や長寿を促す献立は最強のスーパー和食といえます。

昭和50年の構成バランスを目指す

株式会社八重洲ライフでは、にこ楽パックのスーパー和食にこらく和食パックで、昭和50年の食卓を研究しています。魚や大豆・野菜・海藻を豊富に使った和洋折衷の献立でメインの魚、肉は一日おき位の頻度で取り入れたり、野菜の量をしっかり摂るために、煮る調理法を活用したりして献立を考えているのです。また最強食材の大豆、海藻を豊富に使い洋食とのコラボの組み合わせ方など、構成バランスを考えた献立を目指しています。

にこ楽パックの特徴④ソフト食やムース食も準備されている

株式会社八重洲ライフでは、ソフト食やムース食も準備されています。ソフト食の見た目は通常食と変わりはありませんが、酵素を使用した凍結含浸法により歯ぐきでかみ砕ける硬さにしてあります。

また圧力調理により、魚の骨まで柔らかくなるため骨の心配も要りません。ムース食は、常食を最低限の加水でムース状に仕上げてあります。

料理のそのままの味を味わいながらスムーズに舌で潰せる柔らかさになっているのです。中鎖脂肪酸油を配合しているため、消化や吸収率がアップします。

安心・安全な製造体制

株式会社八重洲ライフでは、HACCP認定工場で安心・安全に配慮して献立を製造しています。清浄エリアや汚染エリアを適切に区分し、異物混入のない工程で厳しく品質管理されています。

また徹底した従業員の教育を行い、安全性の高い食材を製造しています。菌を増殖させない厳しい温度管理や急速冷凍・冷凍保管によって、食事の安全性・保存性を確保できるのは八重洲ライフの強みですね。

まずは無料サンプルを試してみよう！

にこ楽パックの無料サンプルは、電話またはメールフォームより問い合わせをしてください。その後詳しい資料が送付され、無料サンプルが送られてきます。また説明会や試食会も開催されているため、気になる施設担当者の方は参加してみてもよいのではないでしょうか。

気に入ったら正式な見積もりと契約を済ませ、サービスが開始となります。春と秋の年2回には、四季折々の行事食を届けてくれます。笑顔が生まれる食卓を目指し、利用者が飽きないメニューを考えます。

また、栄養面や安全性・味付けなどにこだわったにこ楽パックは、おすすめの食事提供システムになります。利用者・施設側ともに、納得のいく食事提供で問題を解決していきましょう。まずは無料サンプルを試し試食してみましょう。

にこ楽パックの公式サイトを見てみる おすすめの完全調理品メーカーランキングはこちら