PR クックパック（株式会社フーヅリンク）

クックパックは、高齢者施設専用の完全調理済み食材を取り扱っている業者です。真空調理を採用した完全調理済み食材のため、誰でも簡単に調理や盛り付けができます。

人気があるカレーや麺類など、多彩なメニューは約4000種類以上あり、高齢者の方にも最適な食事を提供できるのが特徴です。今回は、クックパックの特徴や魅力をご紹介します。

クックパックの特徴①高齢者施設専用の完全調理済み食材

受託給食を展開しているクックパックでは、高齢者施設専用の完全調理済み食材を提供しています。クックチル（冷蔵保存）やクックフリーズ（冷凍保存）とは異なり、真空調理（調理方法）でお届けします。

真空調理では、一般的な調理済み食材とは調理方法が異なり、少ない調味料でしっかりした味付けができます。治療食も普通食と同じように美味しくいただけます。

クックパックの栄養価の高いメニュー

クックパックでは、食材の調味料や塩分を控えめに作っています。調味料や塩分が控えめ、そして高たんぱくで栄養価が高いため、味付けがしっかりとしている真空調理なので療養食としても最適です。利用者の健康状態を考えながら、160食種以上の治療食が選べますよ。

盛り付けまでがとても簡単な調理法

クックパックは、温めて盛り付けするだけの簡単調理です。調理時間の時間短縮ができて、給食業務のストレスからも解放されます。

また人件費カットで、大幅なコスト削減にもつながるのも魅力です。給食業務には必ず存在する空白の時間を見直してみませんか？

クックパックの特徴②ヒアリングシートで簡単に見積もり

クックパックではヒアリングシートのもと、高齢者施設の食事箋に合わせ必要な分量で提供できます。たとえば、3皿構成や魚・肉料理への差し替えなどのメニューです。

ヒアリングシートで簡単な見積もりをして、納得できたら食材を注文します。届いた食材は、経験の少ない方でも簡単に盛りつけできますよ。

盛り付けまでのスピーディー作業

届いた食材は、湯煎やスチームコンベクションオーブンを使い温めていきましょう。冷菜は開封後にそのまま盛りつけます。温めて開封した食材をバットやボウルに移し、お皿や食器に盛り付けます。

あとはご飯やお味噌汁を添えれば完了です。クックパックと再加熱機は、空白の時間を埋めることも可能なため調理員の人件費削減にもつながります。

クックパックの特徴③ニュークックチルにも対応

クックパックでは、いま話題のニュークックチルにも対応しています。ニュークックチルは、加熱調理した料理を30分以内に冷却し、さらに90分以内に中心温度3℃以下まで冷却して、チルド状態のまま盛り付けをする新調理システムのひとつです。食事を提供する前に器ごと再加熱ため、食事がさらに美味しく感じられます。

再加熱器でさらに美味しい食事を

メニューを再加熱できるクックパックのサービスでは、つねに美味しい食事を施設の利用者に提供できます。まず、届いたメニューを開封して冷蔵状態のまま食器に盛りつけて、シートパンごと再加熱器にいれていきます。加熱工程は約50分程度で完了します。

温かい状態のまま食事を提供できるため、利用者の方に喜ばれています。また、加熱するまではチルド温度帯で保存されるため、細菌の繁殖もおさえられて安心です。

クックパックの特徴④各種治療食をラインナップ

クックパックシリーズには、治療食やミキサー加工・ノンアレルゲン食材など、利用者の体調や症状に合わせた多数のメニューが用意されています。通常のパック食材に比べて使い回しが簡単な点が特徴です。普通食以外にも各種治療食が準備されているため、利用者の体調管理を行いながらメニューが選べますね。

クックパックの治療食とは

クックパックには治療食のメニューが準備されています。そのため、利用者の症状に合わせたり、要望に合わせたりしながら美味しい食事がとれます。

利用者の目線に合わせて作られた、従来の食事とは異なる治療食になります。見た目は常食とほぼ同じ構成なので、となりの人と同じ食事を食べられます。

介護食咀しゃく困難な方向けのメニュー

クックパックの介護職は、嚥下や摂食が困難になってきた利用者のレベルに合わせたメニューです。粗キザミ食は、やや咀しゃく困難な方向けのメニューです。

サイコロサイズのため嚙み切ることなく食事が食べられます。極小食は、咀しゃく困難な方向けで、粗キザミよりさらに細かくきざまれているためスプーンですくって食べられるメニューです。

咀しゃく困難でも飲み込める方向けメニュー

ミキサー食は、咀しゃく困難でも飲み込める方のメニューです。ミキサーにかけなめらかでベタつかず、食べやすくしてあります。

加熱後そのままお皿に盛りつけた食材と加熱後に成形してお皿に盛りつけた食材があります。スプーンですくって食べられるため、食べやすく安心して利用できます。

ハイブリッド給食に最適！

クックパックでは、お皿毎の発注や分量調整が可能なので、カスタマイズされた食材と現地料理と組み合わせることで、今までの給食を大きく変更することなく、顧客満足度を高めたまま採用できます！
介護食でも、付け合せはすべて別々に処理しており、彩りも良いので食欲が落ちることもないでしょう。美味しい食事で治療食も普通食と変わりなく食べられますよ。

クックパックの特徴⑤充実の機能とサポートで安心の栄養管理サービス

クックパックでは、導入した方だけが利用できる特典として栄養管理サービスの「カロリーfam」が用意されています。カロリーfamは、クラウド上でのオンラインサービスとなっており、簡単にメニュー管理を行うことができます。

パソコンとインターネットがあれば無料で利用可能

クックパックの栄養管理サービス「カロリーfam」は、オンラインサービスであるため、パソコンとインターネットがあればどこでも無料で利用できます。登録料金や利用料金は一切ありません。

データが全部なくなってしまうなどの心配もなく、クラウド上での管理となるため、万が一パソコンが故障してしまっても、ほかのパソコンからでも作業が可能です。また職場での作業の続きを自宅で行うことなどもできます。

充実の機能性

クックパックの栄養管理サービスの機能としては、献立作りや食数の自動発注、複数施設の一括管理、帳票出力、施設ごとに食種を追加可能・オリジナ帳票可能、禁止食の自動差替え、ほかの施設の料理閲覧可能などがあります。そのため、複数の施設を請け負っている場合にも、データの共有やグループ内での一括管理などもできるため、各プロジェクトを迅速に進めていくことができます。

帳票出力に関しては、施設内の掲示板から公的機関に提出する書類に利用可能な帳票まで取り揃えられており、あらゆる書類の管理も可能となっています。そのため、クックパックの栄養管理サービスを利用することでスタッフひとりひとりの業務効率アップにも繋がることでしょう。

よくある質問

まずは問い合わせをしてみよう！

クックパックの食材は、衛生面でも安心できる食材です。下ごしらえした食材と独自配合による調味料等の秘伝のかえしを袋に入れた後は、いっさい手を触れることのない工程です。真空にて加圧調理を行うため、低塩分で味がしみ込み美味しくて美しい調理ができあがります。

気になった施設の方はクックパックへ一度、問い合わせをしてみましょう。担当者がていねいにヒアリングしたのち、無料サンプルを送ってもらえます。話だけでなく実食ができるのは魅力的です。

実食して納得できたら、契約する流れになります。契約のあとは、お客様専用サイトからいつでも注文可能で、全国配送に対応している点も嬉しいですね。栄養価が高く美味しいメニューが豊富なクックパックに、まずは問い合わせをしてみましょう。

クックパック（株式会社フーヅリンク）に寄せられた口コミ

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