PR クックパック（株式会社フーヅリンク）
専任の栄養士の存在が助かります。
【東京都 特別養護老人ホーム (90床）】
このタイプの商品を利用する際に一番注意したのは、栄養管理です。クックパックは1日1650kcalで蛋白量も多く、専任の栄養士さんがいるので、細かい成分表や提出書類も充実しており、助かります。
またクックパックを利用するようになり、余ったお金で行事食やイベント食の回数を増やすことができました。
利用者様も喜んでおります。
引用元：https://cookpaq.jp/customers/
在庫の心配がなくて安心!!
【宮城県 小規模多機能(10床)】
今まではもう少し安価な商品を購入していましたが、大きなパックで納品されるので、在庫が余ってしまい結局は高くついてしまいました。クックパックで一番嬉しいのは人数分の納品です。真空調理された商品は味もしっかりして、喜ばれています。他の施設にも紹介させて頂きました。麺やカレー等の料理も多く、毎回の食事が楽しみになりました。また、治療食や禁止食材の差し替えも無料なので、給食運営費は予定通りに計画できています。
引用元：https://cookpaq.jp/customers/
「人件費削減による新たな雇用を創出」
以前より当法人は、単独型デイサービスの給食運営を業務委託していましたが、人手不足によって高騰する人件費等委託費の影響が大きくなり、経営改善に向けての検討を始めました。ただし、コスト削減によって食事の質を下げたくはありません。そこで複数の調理済み食品を試食し、価格や業務の流れの検討を重ねました。その結果、当法人ではクックパックを採用して、給食業務を直営化に切り替えました。これによって、経費削減が達成できただけでなく、デイ専属管理栄養士を雇用することが可能となりました。
これからも継続的に在宅高齢者の食支援を行うことができそうです。
引用元：https://cookpaq.jp/customers/
魚料理がおいしい!!
元々、受託給食会社様で提供しておりましたが、コストは高く、あまり評判も良くなかった。
クックパックに変更して一番驚いたのは、『魚料理』が美味しい!!ことです。これが真空調理された商品なのか!?と驚きました。
また、現場でのアレンジ用レシピも掲載されており、考えなくて良いので重宝しています。
引用元：https://cookpaq.jp/customers/
温かい食事で残渣とコストの削減できました！
湯煎で提供していましたが、思う様なコスト削減効果はありませんでした。また食事は湯煎後には冷めてしまい、残食が多かったですが、再加熱調理機とクックパックを組み合わせて利用させて頂いた結果、1日当り総工数が17H→12Hに削減され、温かい食事を提供できて残食が激減しました！
導入時にはオペレーション指導や細かい作業工程表も頂き、１日で作業切替できて感謝しております。
引用元：https://cookpaq.jp/customers/
専任の栄養士の存在が助かります。
このタイプの商品を利用する際に一番注意したのは、栄養管理です。クックパックは高カロリーで蛋白量も多く、専任の栄養士さんがいるので、細かい成分表や提出書類も充実しており、助かります。
またクックパックを利用するようになり、余ったお金で行事食やイベント食の回数を増やすことができました。
利用者様も喜んでおります。
引用元：https://cookpaq.jp/customers/
盛り付けるだけの簡単作業がありがたいです。
発注は人数分で使い切り食材のため、在庫管理も不要です。オプションのキザミ、ミキサー加工した状態で納品して頂いているので、現場での衛生管理や手間が全くかかりません。
袋から取り出して盛り付けるだけの簡単作業です。便利に使わせて頂いております。
引用元：https://cookpaq.jp/customers/
健康的な食生活を実現
味へのこだわり
多様な療養食
無料の栄養管理ソフト
クックパックは、高齢者施設専用の完全調理済み食材を取り扱っている業者です。真空調理を採用した完全調理済み食材のため、誰でも簡単に調理や盛り付けができます。
人気があるカレーや麺類など、多彩なメニューは約4000種類以上あり、高齢者の方にも最適な食事を提供できるのが特徴です。今回は、クックパックの特徴や魅力をご紹介します。
CONTSNTS（目次）
クックパックの特徴①高齢者施設専用の完全調理済み食材
受託給食を展開しているクックパックでは、高齢者施設専用の完全調理済み食材を提供しています。クックチル（冷蔵保存）やクックフリーズ（冷凍保存）とは異なり、真空調理（調理方法）でお届けします。
真空調理では、一般的な調理済み食材とは調理方法が異なり、少ない調味料でしっかりした味付けができます。治療食も普通食と同じように美味しくいただけます。
クックパックの栄養価の高いメニュー
クックパックでは、食材の調味料や塩分を控えめに作っています。調味料や塩分が控えめ、そして高たんぱくで栄養価が高いため、味付けがしっかりとしている真空調理なので療養食としても最適です。利用者の健康状態を考えながら、160食種以上の治療食が選べますよ。
盛り付けまでがとても簡単な調理法
クックパックは、温めて盛り付けするだけの簡単調理です。調理時間の時間短縮ができて、給食業務のストレスからも解放されます。
また人件費カットで、大幅なコスト削減にもつながるのも魅力です。給食業務には必ず存在する空白の時間を見直してみませんか？
クックパックの特徴②ヒアリングシートで簡単に見積もり
クックパックではヒアリングシートのもと、高齢者施設の食事箋に合わせ必要な分量で提供できます。たとえば、3皿構成や魚・肉料理への差し替えなどのメニューです。
ヒアリングシートで簡単な見積もりをして、納得できたら食材を注文します。届いた食材は、経験の少ない方でも簡単に盛りつけできますよ。
盛り付けまでのスピーディー作業
届いた食材は、湯煎やスチームコンベクションオーブンを使い温めていきましょう。冷菜は開封後にそのまま盛りつけます。温めて開封した食材をバットやボウルに移し、お皿や食器に盛り付けます。
あとはご飯やお味噌汁を添えれば完了です。クックパックと再加熱機は、空白の時間を埋めることも可能なため調理員の人件費削減にもつながります。
クックパックの特徴③ニュークックチルにも対応
クックパックでは、いま話題のニュークックチルにも対応しています。ニュークックチルは、加熱調理した料理を30分以内に冷却し、さらに90分以内に中心温度3℃以下まで冷却して、チルド状態のまま盛り付けをする新調理システムのひとつです。食事を提供する前に器ごと再加熱ため、食事がさらに美味しく感じられます。
再加熱器でさらに美味しい食事を
メニューを再加熱できるクックパックのサービスでは、つねに美味しい食事を施設の利用者に提供できます。まず、届いたメニューを開封して冷蔵状態のまま食器に盛りつけて、シートパンごと再加熱器にいれていきます。加熱工程は約50分程度で完了します。
温かい状態のまま食事を提供できるため、利用者の方に喜ばれています。また、加熱するまではチルド温度帯で保存されるため、細菌の繁殖もおさえられて安心です。
クックパックの特徴④各種治療食をラインナップ
クックパックシリーズには、治療食やミキサー加工・ノンアレルゲン食材など、利用者の体調や症状に合わせた多数のメニューが用意されています。通常のパック食材に比べて使い回しが簡単な点が特徴です。普通食以外にも各種治療食が準備されているため、利用者の体調管理を行いながらメニューが選べますね。
クックパックの治療食とは
クックパックには治療食のメニューが準備されています。そのため、利用者の症状に合わせたり、要望に合わせたりしながら美味しい食事がとれます。
利用者の目線に合わせて作られた、従来の食事とは異なる治療食になります。見た目は常食とほぼ同じ構成なので、となりの人と同じ食事を食べられます。
介護食咀しゃく困難な方向けのメニュー
クックパックの介護職は、嚥下や摂食が困難になってきた利用者のレベルに合わせたメニューです。粗キザミ食は、やや咀しゃく困難な方向けのメニューです。
サイコロサイズのため嚙み切ることなく食事が食べられます。極小食は、咀しゃく困難な方向けで、粗キザミよりさらに細かくきざまれているためスプーンですくって食べられるメニューです。
咀しゃく困難でも飲み込める方向けメニュー
ミキサー食は、咀しゃく困難でも飲み込める方のメニューです。ミキサーにかけなめらかでベタつかず、食べやすくしてあります。
加熱後そのままお皿に盛りつけた食材と加熱後に成形してお皿に盛りつけた食材があります。スプーンですくって食べられるため、食べやすく安心して利用できます。
ハイブリッド給食に最適！
クックパックでは、お皿毎の発注や分量調整が可能なので、カスタマイズされた食材と現地料理と組み合わせることで、今までの給食を大きく変更することなく、顧客満足度を高めたまま採用できます！
介護食でも、付け合せはすべて別々に処理しており、彩りも良いので食欲が落ちることもないでしょう。美味しい食事で治療食も普通食と変わりなく食べられますよ。
クックパックの特徴⑤充実の機能とサポートで安心の栄養管理サービス
クックパックでは、導入した方だけが利用できる特典として栄養管理サービスの「カロリーfam」が用意されています。カロリーfamは、クラウド上でのオンラインサービスとなっており、簡単にメニュー管理を行うことができます。
パソコンとインターネットがあれば無料で利用可能
クックパックの栄養管理サービス「カロリーfam」は、オンラインサービスであるため、パソコンとインターネットがあればどこでも無料で利用できます。登録料金や利用料金は一切ありません。
データが全部なくなってしまうなどの心配もなく、クラウド上での管理となるため、万が一パソコンが故障してしまっても、ほかのパソコンからでも作業が可能です。また職場での作業の続きを自宅で行うことなどもできます。
充実の機能性
クックパックの栄養管理サービスの機能としては、献立作りや食数の自動発注、複数施設の一括管理、帳票出力、施設ごとに食種を追加可能・オリジナ帳票可能、禁止食の自動差替え、ほかの施設の料理閲覧可能などがあります。そのため、複数の施設を請け負っている場合にも、データの共有やグループ内での一括管理などもできるため、各プロジェクトを迅速に進めていくことができます。
帳票出力に関しては、施設内の掲示板から公的機関に提出する書類に利用可能な帳票まで取り揃えられており、あらゆる書類の管理も可能となっています。そのため、クックパックの栄養管理サービスを利用することでスタッフひとりひとりの業務効率アップにも繋がることでしょう。
よくある質問
厚生労働省発行 「日本人の食事摂取基準」（2020年版）70歳以上の身体活動レベルⅠの男女平均値にて献立作成しています。
1550kcal たんぱく質58ｇ 脂質20％～30％ 炭水化物比50％～60％ 塩分7.5ｇ未満にて構成されています。
成分表や検食簿、掲示用献立表など19種類の帳票類を献立の45日前に会員サイトからダウンロードできるようになっています・
1ヶ月間のアレルギー情報は会員ページにて献立月の45日前に公開されています。
毎日の発注書に魚・肉料理（メイン食材のみ）が記載されているので、無料差し替えをお願いすることができます。現地で別途調理する必要はありません。
治療食も常食とほぼ同じメニューで提供可能です。治療食は糖尿病性腎症など160食種以上あります。
もちろん食種別に栄養成分表・献立表も付属しますし、クックパックにて献立作成基準（食事箋）の提示もあります。
副食（おかず）以外にも『栄養補助食品』、『おやつ』、『味噌汁具材』等の販売があります。
パンでもご飯でもあう献立（朝食）を週1で提供しています。
また、洋食メニューを多用される方には、洋食メニューセットもおすすめです。
常食と同じ値段で利用することができます。
ただ、症例により現地で補助食品を用意する必要もあります。補助食品も安く販売していますので、都度相談してみるのがおすすめです。
まずは問い合わせをしてみよう！
クックパックの食材は、衛生面でも安心できる食材です。下ごしらえした食材と独自配合による調味料等の秘伝のかえしを袋に入れた後は、いっさい手を触れることのない工程です。真空にて加圧調理を行うため、低塩分で味がしみ込み美味しくて美しい調理ができあがります。
気になった施設の方はクックパックへ一度、問い合わせをしてみましょう。担当者がていねいにヒアリングしたのち、無料サンプルを送ってもらえます。話だけでなく実食ができるのは魅力的です。
実食して納得できたら、契約する流れになります。契約のあとは、お客様専用サイトからいつでも注文可能で、全国配送に対応している点も嬉しいですね。栄養価が高く美味しいメニューが豊富なクックパックに、まずは問い合わせをしてみましょう。
| メリット・強み | ■真空調理を採用した完全調理済み食材 ■食事箋に合わせた分量で提供可能 ■誰でも簡単に盛り付けが可能 ■調理後全く手を触れない安全設計 ■「治療食」「介護食」など豊富に対応 |
|---|---|
| 試食の有無 | 有 問い合わせ内容をもとに無料サンプルを送付 |
| 対応エリア | 全国対応 |
| 問い合わせ | 電話・メールフォーム TEL：0120-10-9989 |
| 会社情報 | 株式会社フーヅリンク 〒107-0062 東京都港区南青山2丁目2番15号 ウィン青山9階 |
【NEW】新着情報
人間の生命を維持するために欠かせない食事。食事には、単なるエネルギー摂取だけでなく、日々の楽しみやコミュニケーションなどの多様な側面があります。そんな食事がスムーズに行えなくなる原因の一つが
会社名 株式会社カイプラネット 住所 〒501-6123 岐阜県岐阜市柳津町流通センター1丁目16番地3 電話番号 0120-867-868 メリット・強み ■美味しいお食事をリーズナブルな
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会社名 株式会社 ケアフードサービス 住所 〒650－0023 神戸市中央区栄町通1丁目2番1号 建栄ビル6階 電話番号 0120-145-044 メリット・強み ■クックチル調理システムで
会社名 ベストリハ株式会社 住所 〒110-0005 東京都台東区上野6-16-17 朝日生命上野昭和通ビル6階 電話番号 03-3893-5211 メリット・強み ■課題に寄り添うサービス
会社名 シェイプ株式会社 住所 〒812-0017 福岡県福岡市博多区美野島1丁目3-17 博多松井ビル5F 電話番号 092-400-4905 メリット・強み ■バランスのとれた豊富な健康
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